Über mich
Ich begleite dich mit Herz und Erfahrungswissen zu gesunder Ernährung - hier einige meiner Lebensstationen:
Schule
08/1989-06/1998 Städtisches Gymnasium Bayreuther Straße Wuppertal/Elberfeld
Naturwissenschaftlicher Schwerpunkt
Schulabschluss: Theoretische Fachhochschulreife
Studium
09/2003-08/2007 Student der Ökotrophologie an der Hochschule Niederrhein, Mönchengladbach
Schwerpunkt: Ernährung, Gesundheit und Verbraucherdienstleistungen
Abschluss: Diplom-Ökotrophologe
Berufliche Tätigkeiten (Auswahl)
10/2025-12/2025 Ernährungsberatung in der Praxis Essgeschichten Johanna Maria Seifert Osnabrück
10/2021-02/2025 Diabetes- und Ernährungsberater im MVZ und Ernährungszentrum Medicover Osnabrück
11/2019-10/2021 Klinikum Rheine, Mathias Stiftung Rheine,
Diabetologikum DDG
01/2019-12/2019 Diabetologische Schwerpunktpraxis Dr. Meyer, Westerkappeln und am Standort Ibbenbüren
12/2017-12/2018 Weiterbildung zum Diabetesberater, Rheine
12/2017-12/2018 Weiterbildung zum Diabetesberater, Rheine
Klinik Teutoburger Wald, Diabetesberatung
09/2017-08/2018 Einzelhandel/SuperBiomarkt Osnabrück
01/2017-03/2017 berufliche Neuorientierung
04/2009-12/2016 Beratungskraft und Projektmitarbeiter in der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen, Standort Osnabrück
seit 2014 freiberufliche Tätigkeit als Ökotrophologe
02/2009-04/2009 Fortbildung zum Ernährungsberater/DGE, Bonn
11/2008-02/2009 berufliche Neuorientierung
08/2007-11/2008 sattgrün – vegetarisches takeaway & fair trade cafe, Düsseldorf
10/2006-10/2007 Schülernachhilfe und Dozententätigkeit bei
eduCaris – Gesellschaft für berufliche
Weiterbildung, Mönchengladbach
10/1999-01/2002 Auszubildender zum Hotelfachmann Romantik Hotel Zweibrücken
Abschluss: Hotelfachmann
09/1998-09/1999 Zivildienstleistender beim Deutschen Roten Kreuz Kreisverband Mettmann
Weiterbildungen, Kenntnisse und Ehremamt (Auswahl)
seit 06/2021 Beisitz im Vorstand der Freien Schule Tecklenburger Land
04/2007-06/2007 Auslandsaufenthalt
Diplomarbeit in Otavalo/Ecuador
02/2006-09/2006 Praxissemester bei der Organisation Fundación Niñez Internacional in Quito, Ecuador
Ausbildung zum Wildnislehrer
10/2012 – 05/2015 Fortbildung in tiefenpsychologischer und existentieller Psychotherapie und spiritueller Begleitung
2012 und 2013 Jahreskurse Gewaltfreie Kommunikation bei Ute Faber und Herbert Warmbier in Köln
2010-2012 Ausbildung zum anerkannten Kursleiter für Taijiquan
11/2008-05/2009 Unterstützung bei der Herausgabe und Sortierung der Lebensmittel bei den Lingener Tafeln e.V.
02/2009-04/2009 Fortbildung zum Ernährungsberater/DGE, Bonn
WS 2006/07 Wirtschaftsspanisch
06/2005 Ausbilderprüfung bei der IHK
11/2004 Blockseminar: „Teamarbeit und Führung –Menschliches Verhalten in Institutionen“
Ausgewählte Leidenschaften
Laufen, Lesen, Kochen, Yoga, Sport, Musik, Reisen, Familie und Freunde
Meine Behandlungs-schwerpunkte
Alle ernährungstherapeutischen Anfragen nach § 43 SGB V
Im Besonderen:
Unter-, Übergewicht und Adipositas
Beschwerden im Zusammenhang mit Ernährung, wie z. B. Schluckstörungen
Lebensmittelunverträglichkeiten
Vor- und Nachbereitung von bariatrischen Operationen
Diabetes
Arbeit an dysfunktionalen Essstrategien und Stärkung der Alltags- und Arbeitsbewältigung.
Ernährung im Kindes- und Jugendalter
Ernährung unter Berücksichtigung kultureller Aspekte
Meine Leistungen
Individuelle Beratung in verschiedenen buchbaren Bereichen:
Ernährungsberatung
Gezielte Beratung mit Krankenkassenzuschuss.
Bioimpedanzanalyse
Körperzusammensetzung genau messen.
Einkaufstraining
Praktische Tipps für eine sinnvolle Grundlage daheim.
Betriebliche Gesundheitsförderung
Gesundheitsförderung im Betrieb.
Software- sowie Appgestützte Begleitung und Auswertung
Ihre Ziele in jeder Phase im Blick.
Kochkurse
Einfache Rezepte für den Alltag umsetzen.
Ich danke Herrn Hollingshaus für seine kompetente Beratung und Unterstützung bei meinen Themen!
Anja M.
★★★★★
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